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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Contorni

Ricetta Ciaudedda Ciaudedda
Basilicata
inserita da: Redazione Clicks: 441
Sgranare le fave. Pelare le patate e tagliarle a fette. Mondare i carciofi togliendo le foglie esterne piĆ¹ dure e le punte, poi tagliarli
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Ricetta Condijun Condijun
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 72
Questa tipica insalata ligure, oggi leggermente modificata, veniva anticamente preparata nel seguente modo: strofinare le gallette con
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Ricetta Contorno Caldo Di Patate Contorno Caldo Di Patate
Alto Adige
inserita da: Redazione Clicks: 105
Lavare le patate, poi lessarle in abbondante acqua salata: a cottura ultimata scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate, lasciando
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Ricetta Crauti Crauti
Alto Adige
inserita da: Redazione Clicks: 668
Mondare e lavare le foglie dei crauti e metterli in una pentola; unire ad essi la carne, l'olio, l'alloro, l'aglio intero, sale e pepe,
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Ricetta Crocchette Di Carciofi Crocchette Di Carciofi
ITALIANE (generiche)
inserita da: briciolina_73 Clicks: 100
Procedimento Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, eliminare tutte le spine e farli cuocere con la metą del burro e un pizzico di
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Ricetta Crocchette Di Patate Crocchette Di Patate
Sicilia
inserita da: Redazione Clicks: 77
Lessate le patate e schiacciatele. Mettetele in una insalatiera ben capiente, aggiungete le 4 uova e lavorate bene con la forchetta:
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Ricetta Crostini Per La Zuppa Crostini Per La Zuppa

inserita da: raten Clicks: 780
tagliare la crosta ail pancarre\',tagliarlo tutto a cubettini ,in una padella scaldare l olio diciamo 4 cucchiai quando e\' caldo agiungere
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Ricetta Cuccoli O Coccoli Di Patate Cuccoli O Coccoli Di Patate
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 81
Lavare le patate e lessarle (o, meglio, cuocerle a vapore) poi pelarle subito e metterle a poche per volta in un mortaio, unire un pezzetto
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Ricetta Fagioli Alla Genovese Fagioli Alla Genovese
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 170
Mondare i fagiolini, lavarli bene poi lessarli buttandoli in acqua bollente e salata. Quando saranno cotti scolarli. Tritare una manciata
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Ricetta Fagottini Di Fagiolini Al Bacon Fagottini Di Fagiolini Al Bacon

inserita da: Gastone Clicks: 1051
Lessare i fagiolini “al dente” e raffreddarli in acqua e ghiaccio (per mantenere il colore). Formare 6 mucchietti ben allineati e
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Ricetta Fave Con Le Cotiche Fave Con Le Cotiche
Marche
inserita da: Redazione Clicks: 669
Mettere le fave in una capace ciotola, unire una manciata di farina ed un pizzicone di sale; coprirle con abbondante acqua fredda e
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Ricetta Fiori Di Zucca Ripieni Fiori Di Zucca Ripieni
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 924
Pulire e lessare le zucchine, le patate ed i fagiolini, poi scolarli e passarli al setaccio. Mettere il ricavato in un tovagliolo e
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Ricetta Formaggio Pecora E Mucca Formaggio Pecora E Mucca

inserita da: mariarosa Clicks: 632
Portare il latte a 36-39°C.Aggiunmgere il caglio(per 10 lt 1 cucchiaio). Mescolare bene. Lasciare per circa 35 min. coperto bene (per
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Ricetta Friggione Friggione
Emilia Romagna
inserita da: Redazione Clicks: 615
affettare molto finemente la cipolla e lasciarla almeno due ore a macerare con il sale e con lo zucchero. In un tegame rigorosamente di
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Ricetta Frittata Di Biete Frittata Di Biete
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 1417
Mondare le biete, lavarle bene e sfilacciarne il gambo; prenderle a mazzetti e tagliare finemente sia il gambo che le foglie poi strizzarle
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Ricetta Frittata Di Carciofi Frittata Di Carciofi
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 410
Pulire come al solito i carciofi, poi tagliarli a spicchi molto sottili. Porre sul fuoco una padella con mezzo bicchiere di olio e farvi
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