Contorni
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Patate A Ventaglio - inserita da: Gastone Clicks: 84
Pelare le patate e inciderle per il lungo con tagli paralleli senza staccare le fette;
Lessare in acqua salata per 10’, sgocciolare,
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Patate Duchessa - inserita da: Gastone Clicks: 107
Cuocere le patate in acqua, scolare e pelare.
Passare al setaccio, unire 2 tuorli d’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata; amalgamare
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Patate Sabbiose - inserita da: pannacotta69 Clicks: 17
Tagliare le patate a cubettini, scottarle in acqua bollente per 7 minuti. Scolarle e metterle in una pirofila da forno, aggiungete il sale,
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Patate Saltate - inserita da: patry Clicks: 23
taglia a fette sottili le patate,in una padella abbastanza larga ,riscalda un pò di olioè fai rosolare le patate a fuoco vivo per un
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Peperonata Sicilia - inserita da: Redazione Clicks: 16
Lavate i peperoni, svuotateli e. tagliateli a grossi pezzi. Scottate i pomodori in acqua bollente, sbucciateli, spezzettateli ed eliminate
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Peperoni Alla Contadina Sicilia - inserita da: Redazione Clicks: 152
Bruciacchiate i peperoni sulla fiamma poi spellateli, svuotateli e asciugateli. Tagliateli a listarelle e, in una terrina, mescolateli con
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Polenta 'infasulada' Veneto - inserita da: Redazione Clicks: 11
La polenta, piatto tipico padano, si arricchisce in questa ricetta di un altro ingrediente molto usato nella cucina del nord, il fagiolo.
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Preboggiòn Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 204
2 Kg di preboggion , 1/2 di patate, 3 spicchi d'aglio, sale olio, grana.
Lavare il preboggiòn ed eliminarne i gambi. Porre le patata a
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Puntarelle Alla Romana Lazio - inserita da: Redazione Clicks: 401
Ingredienti (per 4 persone): 2 cucchiai di aceto, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva , q.b. di sale , 7 alici,
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Purea Alle Castagne - inserita da: Gastone Clicks: 82
Lessare le patate, sbucciarle e passarle
fare lo stesso con le castagne.
Unire le due puree in una pentola, ponetela sul fuoco lento;
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Ripieni All'antica Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 22
Tagliare a metà la verdura scelta per essere riempita e svuotarla all'interno, dopo averla lessata a metà cottura (meno i pomidori ed i
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