Preparazione:
Lavare e dividere in parti il cavolfiore, mettere in poca acqua bollente salata e lessare per 10'. con la forchetta verificare la consistenza desiderata. Scolare delicatamente sul piatto di portata. Condire con olio pepe poco sale e 4 o 5 cucchiai di aceto balsamico. ottimo consumato caldo-tiepido.
Note:
abbinato con i formaggi freschi, ottimo
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