|
|
Cenci (o Stracci) Di Carnevale |
Ingredienti:
Ingredienti
½ Kg. di farina
4 uova (2 interi + 2 tuorli)
2 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di liquore forte
1 bicchierino di vino bianco
30-0 gr. di burro liquefatto
un pizzico di sale, vaniglia, limone
|
|
|
Preparazione:
Preparazione
Disporre la farina su di una spianatoia, ed aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto di media densità. Lasciare riposare la pasta e quindi stendere con la macchinetta, tagliare a rombi e friggere in olio bollente.
Lasciare scolare gli stracci in carta assorbente e spolverare con zucchero.
|
|
|
|
|
