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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


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Bucatini Ai Peperoni

Ingredienti:
Ingredienti

Per 6-8 persone:
bucatini o vermicelli gr. 600
peperoni rossi e gialli Kg. 1
olio di oliva extra vergine gr. 200
aglio 4 spicchi
prezzemolo
pepe
sale


Preparazione:
Preparazione

Dopo averli ripuliti tagliare i peperoni in filetti, soffriggere l'aglio nell'olio ed appena sarà biondo aggiungervi i filetti di peperone. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per una decina di minuti girando di tanto in tanto. Scoprire la padella e aumentare un poco la fiamma quando i peperoni cominceranno ad ammorbidirsi, curando però che non brucino. Prima di spegnere condire con sale. Cuocere la pasta e condirla con il sugo di peperoni a cui aggiungere pepe e prezzemolo.

Difficoltà: Bassa


Vedi anche:
Primi Piatti

Ricetta di briciolina_73        stampa ricetta