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Focaccia Morbida |
Ingredienti:
800 gr.di farina per pizza,
1 patata grossa lessata, sbucciata e schiacciata,
un cucchiaio di sale fino,
un lievito di birra,
acqua tiepida quanto basta per impastare,
pomodorini,
olio di oliva,
origano.
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Preparazione:
impastare la farina con la patata il sale il lievito con acqua tiepida. l'impasto deve essere morbido e compatto. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare al caldo per almeno un'ora. In una teglia mettere l'olio di oliva, stendere l'impasto e condire con altro olio, sale fino,pomodorini tagliati a metà e infossati nell'impasto e origano. Infornare in forno caldo a 250° per 30 min. circa. Controllare che sia cotta prima di sformare.
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