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Sagne E Fagioli Con Pancetta |
Ingredienti:
sagne,
fagioli,
pancetta,
olio,
passata,
soffritto,
alloro,
sale
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Preparazione:
preparare le sagne innanzitutto:farina 500g,acqua e sale(il giusto),impastare il tutto, l'impasto deve essere duro e omogeneo. Stendere con il mattarello o la macchina della pasta l'impasto e fare delle striscioline lunghe 3-4 cm larghe 1cm. Per il sugo:soffriggere olio soffritto e pancetta,aggiungere la passata,sale, una foglia di alloro. Cucinare il tutto negli ultimi minuti di cottura aggiungere i fagioli.
Note:
piatto tipico abruzzese, per un tocco in pił piccante a piacere.
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