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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Alici Al Limone

Ingredienti:
alici fresche 1/2 kg
6 limoni
1/4 olio
sale q.b.


Preparazione:
Pulire e deliscare le alici. Lavarle e metterle ad asciugare in una scolapasta.
Prendere un contenitore in plastica da frigo e spremere all'interno il primo limone. Adagiare sul fondo una prima fila di alici, salarle. Adagiare una seconda fila, spremere un nuovo limone, salare. Continuare cosi fino ad esaurimento delle alici.
Lasciarle 24 in frigo, lavarle, scolarle e sciugarle. Rimettere nel contenitore in plastica alternando una fila di alici dopo l'altra irrorando con olio una fila dopo l'altra.


Vedi anche:
Antipasti

Ricetta di paolotassi        stampa ricetta