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Salsa Capricciosa |
Ingredienti:
- mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva
- aglio
- sale
- peperonicino
- pepe
- 1/4 di bicchiere di vino bianco
- pomodori pelati (barattolo grande)
- origano
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Preparazione:
Indorate l'aglio schiacciato nell'olio con il pepe e il peperoncino. Togliete l'aglio quando è indorato e aggiungete il vino bianco (coprite subito con un coperchio onde evitare schizzi). Far evaporare il vino e aggiungere i pelati precedentemente fatti a pezzetti. Salare e far cuocere per un 15/20 minuti a fiamma abbastanza alta.
Usate pasta corta e rifinite il piatto con un pò di origano sopra.
Note:
Fate molta attenzione a togliere l'aglio prima di mettere il vino bianco!!!
FIDATEVI se non volete che la vostra pentola si trasformi in un mitragliatore.
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