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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Cotoletta Alla Palermitana

Cotoletta Alla Palermitana - Secondi Piatti

Ingredienti:
- fettine di carne (vitello o pollo)
- pangrattato
- capperi (opzionali)
- olive nere (opzionali)
- cacio cavallo grattugiato (o parmigiano) aglio tritato e prezzemolo
- sale ed olio


Preparazione:
Preparare del pangrattato con aglio e prezzemolo tritato e del caciocavallo grattugiato, un pò di sale (qualche cappero e qualche oliva nera).
Passare le fettine di carne in un piatto con dell'olio d'oliva e poi nel pangrattato condito.
Mettere in forno a 200 gradi.


Vedi anche:
Ricette Sicilia
Secondi Piatti

Ricetta di maurizio        stampa ricetta