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Le ricette tipiche di Pasqua, nella migliore tradizione italiana.
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Riso Alla Cantonese
Riso Alla Cantonese - Primi Piatti

Ingredienti:
200 g di riso parboiled, un porro tritato, 2 uova sbattute, 4 cucchiai di olio di soia, 150 g di granchio in scatola, mezza scatola di pisellini surgelati, un cucchiaio di sale, un pizzico di pepe bianco.

Preparazione:
Bollite il riso per 8 minuti in acqua bollente salata. Scolatelo e lasciatelo completamente raffreddare. Fate saltare il porro tritato nell'olio per 30 secondi e mescolando unite le uova sbattute. Unite il riso freddo e saltatelo mescolando per 3 minuti. Aggiungete anche il granchio sminuzzato e i piselli sgelati a temperatura ambiente, poi spolverizzate con il sale e il pepe e Cuocete, sempre mescolando, ancora per 3 minuti. Servite caldissimo.


Note:
Per una serata diversa.

Parola di ricercatore.


Vedi anche:
Primi Piatti

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