|
|
Crostata Con Ricotta |
Ingredienti:
• gr. 300 farina • gr. 200 burro • 4 uova • gr. 500 ricotta • gr. 300 zucchero • gr. zucca candita • gr. 100 cioccolato fondente • Limone • Sale
|
|
|
Preparazione:
Impastate la farina con due tuorli d'uovo, 100 grammi di zucchero, un pizzico di sale, poca buccia di limone grattugiata e il burro ammorbidito.
Lavorate gli ingredienti sino ad avere una pasta liscia e morbida e con 3/4 foderate una tortiera unta di burro e infarinata.
Passate al setaccio la ricotta facendo cadere la purea in una terrina e lavoratela con il cucchiaio di legno incorporando lo zucchero, la zucca ed il cioccolato tagliuzzati e gli albumi delle uova montati a neve.
Versate il composto nella tortiera e coprite con la pasta rimasta. Spennellate la superficie con tuorlo d'uovo battuto, mettete la crostata in forno già caldo e cuocete per 25 minuti.
Prima di servire la crostata con ricotta la lascerete raffreddare.
|
Per lasciare un messaggio devi essere registrato. Registrati gratuitamente qui
VUOI CREARE ANCHE TU
IL TUO QUADERNO DI RICETTE ON-LINE?
E' GRATIS!!! REGISTRATI QUI
Potrai coindividere con gli amici le tue personalissime ricette, avere sempre a portata di mano le ricette che usi tutti i giorni, controllare dal tuo pannello privato quante volte la tua ricetta è stata letta. |
|
|
|
