Peperoni Alla Contadina |
Ingredienti:
• 4 grossi peperoni • 2 acciughe sala
te • Aglio, origano • Olio di oliva • Sale e
pepe.
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Preparazione:
Bruciacchiate i peperoni sulla fiamma poi spellateli, svuotateli e asciugateli. Tagliateli a listarelle e, in una terrina, mescolateli con le acciughe dissalate e diliscate, uno spicchio di aglio tritato fine, un pizzico di origano, sale e pepe e olio di oliva.
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