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Braciolette Alla Griglia |
Ingredienti:
• gr. 600 bracioline di agnello • Aglio, origano, alloro • Aceto di vino, olio di oliva • Sale e pepe.
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Preparazione:
Allargate col batticarne le braciolette di agnello, mettetele su un piatto e cospargetele con un po' di olio (basta poco perchè l'agnello ha già la sua parte di grasso) mescolato con un cucchiaio di aceto, un pizzico di origano, sale abbondante, pepe e due foglioline di alloro fatte a pezzetti.
Lasciate marinare per un'oretta, rivoltandole qualche volta perchè si insaporiscano bene e cuocetele sulla griglia. Durante la cottura spennellatele con l'olio della marinata e servitele accompagnate da insalatina fresca di stagione.
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