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Zuppa Di Fave |
Ingredienti:
• gr. 600 fave secche • Cipolla • Olio di oliva • Sale.
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Preparazione:
Mettete le fave a bagno in acqua fredda, per 12 ore. Scolatele, copritele di acqua poco salata e insaporita con una cipolla tritata fine e fatele cuocere sino a che si disferanno. Schiacciatele con una forchetta e servite la zuppa accompagnata da ottimo olio di oliva crudo.
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