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Maccaruni |
Ingredienti:
gr. 500 farina bianca
2 uova
Sale.
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Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia, fate la conca ed incorporate le uova, un pizzico di sale e l'acqua necessaria ad avere una pasta soda ed elastica. Stendetela con il mattarello a sfoglia sottile e ritagliatela in rettangoli. Arrotolate i pezzi di pasta su un ferro da calza cosė da formare dei maccheroncetti: man mano che saranno fatti, le poserete su una tovaglia infarinata. Prima di cuocerli lasciateli asciugare per un'oretta.
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