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Spaghetti Fritti
Ricetta Spaghetti Fritti

Ingredienti:
•gr. 400 spaghetti • Salsa di pomodoro • gr. 50 pecorino grattugiato • Aglio
•Olio di oliva • Sale.

Preparazione:
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e versate gli spaghetti. Scolateli cotti al dente e conditeli con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e il pecorino.
Nella padella di ferro, in tre cucchiai di olio, fate rosolare due spicchi di aglio schiacciati. Toglieteli quando avranno preso colore e mettete gli spaghetti che appiattirete dandogli forma di frittata. Soffriggete per qualche minuto, capovolgeteli su un piatto, fateli scivolare di nuovo nella padella e terminate di cuocerli.
Servirete gli spaghetti fritti caldissimi.


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