Gramigna Alla Salsiccia

Ingredienti:
-300 grammi di salsiccia fresca
-1 o 2 cucchiai d'olio
-100 grammi di passala di pomodoro
-mezzo bicchiere di vino bianco secco
-mezza cipolla
-formaggio grana secondo i gusti
-600 grammi di gramigna fresca

Preparazione:
Levate la salsiccia dalla budella, sgranatela accuratamente con una forchetta, mettetela a soffriggere nell'olio insieme alla cipolla tritata. Quando sarà imbiondita, aggiungete il vino lasciandolo evaporare. Alla fine, aggiungete il pomodoro passato proseguendo la cottura per circa 15 minuti.
A parte, cuocete la gramigna in acqua salata. Scolatela, rovesciatela nella pentola di cottura ancora calda, mettete subito il formaggio mescolando bene, e, per ultimo, il condimento mescolando ancora un po' sul fuoco basso.


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Ricetta di Redazione        stampa ricetta

Commenti alla ricetta "Gramigna Alla Salsiccia":

ho provato a farla e il risultato e' stato ottimo.
rolly
ha scritto il 14-12-2007 11:28:51

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