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Orecchiette Con Le Cime Di Rape |
Ingredienti:
Ingredienti (per 8 porzioni):
600 g. orecchiette,
700 g. cime di rape,
100 g. olio di oliva,
1 spicchio d'aglio,
2 filetti di acciughe.
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Preparazione:
Orecchiette con le cime di rape
Preparazione: cuocere le cime di rape in acqua leggermente salata; nella stessa acqua della verdura cuocere le orecchiette e scolarle. In alternativa si può cuocere la pasta, versandola a metà cottura della verdura.
A parte scaldare in un padellino l'olio d'oliva e fare imbiondire l'aglio schiacciato, aggiungere i filetti di acciuga e lasciarli disfare (per circa cinque minuti). Quindi versare il tutto sulle orecchiette e cime di rape. Servire ben caldo.
Note:
foto: trani.biz
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