Crostini Di Mare Alla Genovese |
Ingredienti:
-un filone di pane
-frutti di mare assortiti
(ricci, vongole, ostriche, ecc.)
-peperoncino piccante in polvere
-prezzemolo
-un limone
-olio d'oliva
-poco burro
-sale
|
|
|
Preparazione:
Tagliare a fettine piuttosto alte il pane, poi scavarne la mollica da una parte formando una conca. Tostare il pane in forno o sulla graticola: deve risultare colorito da ambedue le parti. Nel frattempo pulire i frutti di mare estraendo dai gusci i molluschi, poi sistemarli sulle fettine di pane dalla parte concava; spolverizzarli di sale, unire un pizzico di peperoncino, del prezzemolo trito misto a mollica di pane fatta dorare in poco burro. Disporre le fette su una placca, irrorarle con un filo d'olio e cuocerle in forno a 180° per dieci-quindici minuti. Spruzzarle quindi con del succo di limone, disporre i crostini sul piatto di portata e servirli come antipasto o nelle colazioni rustiche.
|
Per lasciare un messaggio devi essere registrato. Registrati gratuitamente qui
VUOI CREARE ANCHE TU
IL TUO QUADERNO DI RICETTE ON-LINE?
E' GRATIS!!! REGISTRATI QUI
Potrai coindividere con gli amici le tue personalissime ricette, avere sempre a portata di mano le ricette che usi tutti i giorni, controllare dal tuo pannello privato quante volte la tua ricetta è stata letta. |
|
