|
|
Salsa Ai Funghi |
Ingredienti:
-funghi genovesi (secchi) gr. 30
-pinoli gr. 30
-due acciughe sotto sale
-6 pomidori maturi
-olio d'oliva
-aglio
-sale
|
|
|
Preparazione:
Mettere ad ammorbidire i funghi in poca acqua tiepida,poi strizzarli e porli nel mortaio; unire due spicchi di aglio schiaicciato e le acciughe pulite e tagliuzzate. Con il pestello ridurre in poltiglia questi ingredienti. Versare in una casseruolina gr. 8 di olio e quanto contenuto nel mortaio, soffriggere, quindi unire i pomidori pelati privati dei semi e tritati; salare. Pestare nel mortaio i pinoli e aggiungerli al resto. In coperchiare e cuocere a fuoco basso lasciando addensare lentamente
la salsa.
|
Per lasciare un messaggio devi essere registrato. Registrati gratuitamente qui
VUOI CREARE ANCHE TU
IL TUO QUADERNO DI RICETTE ON-LINE?
E' GRATIS!!! REGISTRATI QUI
Potrai coindividere con gli amici le tue personalissime ricette, avere sempre a portata di mano le ricette che usi tutti i giorni, controllare dal tuo pannello privato quante volte la tua ricetta è stata letta. |
|
|
|
