Spezzatino Di Montone

Preparazione:
Tritare la cipolla e l'aglio, metterli in una padella con l'olio e farli colorire, quindi aggiungere la carne, una foglia di alloro spezzettata e un pizzico di maggiorana. Mescolare e quando gli spezzatini di montone saranno ben rosolati bagnarli con un grosso mestolo di acqua calda nella quale si sarà sciolta una cucchiaiata di salsina di pomodoro. Salare e pepare; incoperchiare il recipiente e, a metà cottura, aggiungere le patate tagliate a pezzi. Ultimare la cottura a fuoco molto basso unendo, quando occorre, altra acqua calda o brodo, e mescolando sovente affinché non si attacchino al fondo.

Vedi anche:
Ricette Alto Adige
Secondi Piatti