Preparazione:
Tagliare il pane a fettine. Sbattere in una terrina le uova, poi immergervi le fettine di pane, scolarle e friggerle in olio bollente; quando saranno ben dorate levarle dal grasso e posarle su carta di tipo assorbente. In un recipiente adatto sistemare il pane a strati, spolverizzando ogni strato con cacao e zucchero. Versare in un pentolino il vino, unire la scorza di limone, i chiodi di garofano, circa gr. 70 di zucchero e la stecca di cannella. Appena il vino bolle dargli fuoco, quindi versarlo sul pane e servire subito.
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