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Grano Al Ragł |
Ingredienti:
-grano
-ragł alla potentina
-pecorino grattugiato
-sale
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Preparazione:
Mettere a bagno il grano in abbondante acqua. Dopo 12 ore scolarlo, versarlo in una pentola, coprirlo d'acqua e farlo lessare, salando leggermente l'acqua. A cottura ultimata scolarlo, condirlo con il ragł preparato e pecorino: mescolare bene e servire.
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