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Sbrisolona |
Ingredienti:
impasto:300gr farina-100gr burro-100gr zucchero-1 uovo-una tazzina di rhum- una bustina di lievito per dolci.
per il ripieno:320gr ricotta- 250gr amaretti- 1oogr zucchero- 1 uovo
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Preparazione:
preparare il ripieno unendo ricotta,uova,zucchero e gli amaretti sbriciolati.
preparare l'impasto unendo tutti gli ingredienti.poi con metà dell'impasto ottenuto fare tanti piccoli pallini aiutandosi con lo schiaccia patate e foderare una tortiera a cerniera del diametro di 24cm precedentemente imburrata e infarinata.premere leggermente le palline, versare il ripieno e fare la stessa operazione con la metà di impasto rimasto. infornare a 180° per 30-40 min.
Note:
una volta fredda si può spolverare con lo zucchero a velo
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