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Zeppole Ravaioli/numberone |
Ingredienti:
Zeppole di patate
Mettere nel Ken e mescolare con la frusta a bassa velocità:
300 gr. patate lesseate e passate
500 gr. farina 00
1/2 cucchiaino di sale
50 gr. zucchero
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Preparazione:
Aggiungere poi:
200 gr. latte a temp.ambiente
25 gr. lievito di birra
25.gr di burro
3 uova
scorza di limone gratt.
Lavorare bene,con il gancio,finchè al solito l'impasto tende a staccarsi dalla ciotola;coprire con pellicola e far liePer friggere,mettere l'impasto in una sac a poche e premere direttamente sulla padella,tagliando con forbici circa due cm.di impasto.
vitare
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