Ricette Umbre, Ricette Umbria
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Faraona Alla Narnese Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 25
Far rosolare i fegatini di pollo con gli odori. Aggiungere un bicchiere di vino bianco e portare quasi a cottura. Togliere i fegatini,
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Gallina Ubriaca Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 21
Ingredienti: 1 grossa gallina ruspante
200 gr di pomodorini tagliati a metà
100 gr di lardo
2 spicchi d'aglio
1 l di Orvieto secco
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Spaghetti Al Rancetto Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 299
INGREDIENTI (dosi per 4 persone):
400 gr. di spaghetti,150-200 gr. di pancetta, 1 cipolla, aglio, maggiorana,
300 gr. di pomodoro,
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Struffoli Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 43
Ingredienti
Farina 400 gr ,
Uova 4 ,
zucchero 2 cucchiai ,
burro o, preferibilmente, strutto 25 gr,
1 bicchierino di anice,
Scorza
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Torciglione Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 263
Ingredienti (8 persone):
500 gr mandorle dolci
50 gr mandorle amare
300 gr zucchero
2 cucchiai di brandy
80 gr farina
3 albumi
1
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