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Mousse Agli Amaretti |
Ingredienti:
200 gr amaretti - 2 albumi - 50 gr acqua - 50 gr zucchero - 400 gr panna montata
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Preparazione:
Tritare gli amaretti lasciando qualcuno pių grossolano. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero, quando č ancora caldo ma non bollente aggiungerlo a filo sugli albumi montati a neve ben ferma continuando a mescolare. Incorporare quindi gli amaretti, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, unire la panna montata, mescolare bene e versarlo in uno stampo da plumcake. Mettere nel freezer un paio d'ore prima di servire
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