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Cotechino In Crosta |
Ingredienti:
N 1 COTECHINO DA CIRCA 1 KG
GR 300 PASTA BRIOCHE
N 1 UOVO
GR 200 SPINACI FRESCHI
QB SALE
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Preparazione:
Cuocere il cotechino in abbondante acqua salata per circa 2 ore.
Scolarlo e farlo raffreddare,toglierli la pelle,rivestirlo con gli spinaci appena sbollentati.
Avvolgere il tutto con la pasta brioche, spennellare con l’uovo sbattuto e cuocere in forno
a 180° per circa 20 minuti fino a che abbia un bel colore dorato.
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