|
|
Gnocchi Alla Parigina |
Ingredienti:
ACQUA ML 125
BURRO GR 25
FARINA GR 75
UOVA NR 2
SALE Q.B.
|
|
|
Preparazione:
Riscaldare l’acqua con il burro ed il sale.
Aggiungere la farina e mescolare fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti della casseruola.
Lasciare raffreddare e aggiungere le uova una alla volta, incorporandole all’impasto.
Mettere l’impasto in una sac a poche e formare gli gnocchi “tuffandoli” direttamente in una pentola di acqua bollente salata.
Scolare appena vengono a galla e riporli in una pirofila imburrata; ricoprirli di besciamella, spolverare di parmigiano grattugiato.
Gratinare in forno caldo a 200° per 15 min.
Servire appena sfornati.
|
Per lasciare un messaggio devi essere registrato. Registrati gratuitamente qui
VUOI CREARE ANCHE TU
IL TUO QUADERNO DI RICETTE ON-LINE?
E' GRATIS!!! REGISTRATI QUI
Potrai coindividere con gli amici le tue personalissime ricette, avere sempre a portata di mano le ricette che usi tutti i giorni, controllare dal tuo pannello privato quante volte la tua ricetta è stata letta. |
|
|
|
