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Crema Di Zucca |
Ingredienti:
1 kg. zucca pulita e cruda
1/2 cipolla
1 cucch. da minestra di farina
1/2 confezione ricotta
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Preparazione:
tostare la cipolla con un po' di burro, spolverare con la farina.
Aggiungere la zucca tagliata a pezzi.
Coprire a filo con del brodo vegetale
e cuocere x ca. 45 min.
Aggiungere poi la ricotta e frullare
il tutto.
Note:
Si puņ fare la stessa cosa anche
con le zucchine
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