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Tiramisu' |
Ingredienti:
per la crema pasticcera:
500gr. di latte
4 tuorli d'uovo
50gr. di maizena o fecola
vanillina
200gr. di zucchero
1 kg di mascarpone
2 scatole di pavesini
caffe' e cacao amaro
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Preparazione:
Preparare la crema pasticcera come da ricetta base, cambiando la quantita' dello zucchero a 200gr. Travasarla e lasciarla raffreddare, poi rimetterla nel bimby con la farfalla e incorporare il mascarpone mescolando a vel. 3/4. Disporre i pavesini inzuppati nel caffe' e mettere la crema continuando a strati. alla fine cospargere con il cacao amaro.
A me son venute due belle teglie di 4 ripiani. se non vi serve cosi tanto dimezzate le dosi. Facendo la crema paticcera le uova si sterilizzano ed e' piu' sicura la conservazione nel frigo x piu' giorni
Note:
ricetta bimby
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