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Tortino Di Patate E Ricotta |
Ingredienti:
4 ==== Patate A Pasta Gialla
200 G ==== Ricotta Di Pecora
50 G ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Fette ==== Prosciutto Cotto
1 ==== Mozzarella
2 ==== Uova
==== Prezzemolo
==== Sale
==== Noce Moscata Grattugiata
==== Pepe
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Preparazione:
Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.
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