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Profiteroles Al Gelato |
Ingredienti:
36 bigné (vedi ricetta base dei bigné)
400 gr di gelato alla frutta
5 cucchiai di marmellata d'albicocche
1 cucchiaio di liquore all'arancia
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Preparazione:
Tagliare la calotta ai bigné e riempirli con gelato alla frutta, richiudere le calotte e sistemarli a piramide su un piatto da portata.
Tenere in freezer.
Scaldare per 2 minuti la marmellata con il liquore.
Versarla fluida sui bigné.
Decorare con fragole e fettine di kiwi tra un bigné e l'altro.
Servire subito.
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