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Purea Alle Castagne |
Ingredienti:
PATATE GR 500
BURRO GR 100
CASTAGNE SECCHE GR 500
LATTE LT ½
SALE, PEPE, NOCE MOSCATA Q.B.
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Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle e passarle
fare lo stesso con le castagne.
Unire le due puree in una pentola, ponetela sul fuoco lento; unirvi il burro; mescolare con un cucchiaio di legno; unire il latte caldo a poco a poco fino a raggiungere la giusta consistenza;
Aggiustare di sale e pepe e servire con una grattugiata di noce moscata.
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