Preparazione:
Impastare farina, uova, 70 g di zucchero, vincotto, metà delle spezie. Stendere la sfoglia un po’ spessa e mettetela da parte. Stendete una seconda sfoglia della consistenza e trasparenza dell’alabastro e di diametro il doppio dell’altra. Si stende quest’ultima e su metà si distribuisce un miscuglio con tutti i restanti ingredienti. Si ripiega l’altra metà sfoglia e si taglia con un coltello in strisce di circa due dita e da ciascuna si ricava un rotolo che si posa sulla prima sfoglia fino ad ottenere tante roselline disposte a cerchi. Si lega tutto con filo di cotone doppio e si inforna per circa un’ora.
|
