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Insalata Lunedi |
Ingredienti:
x n°2 persone
pollo lessato gr.200
carote n°2
sedano 1 costa bianca
cipollotti n°2
insalata a costa 1 caspo
mozzarella n°1
emmenthal o simile g.50
fagioli bianchi di spagna gr.100
germogli di soia gr.50
noci gr.50
maionese gr.100
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
amaretto in grani q.b.
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Preparazione:
le proteine del pollo domenicale servono, assieme a quelle dei formaggi, per bilanciare i carboidrati dei fagioni e le fibre delle verdure. puoi quindi sminuzzare tutto assieme e crea un cocktail omogeneo aggiungendo poco a poco gli altri ingredienti. riponi il tutto in frigorifero per mezzora e servi a tavola spruzzandoci sopra i grani di amaretto.
Note:
tempo di cottura: 0
tempo di preparazione: 10 minuti
vino: trebbiano
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