|
|
Coniglio Alla Cacciatora Alla Siciliana |
Ingredienti:
|
|
|
Preparazione:
Ingredienti: 1 coniglio (meglio se selvatico) tagliato in pezzi
200 gr di farina
100 gr di olive verdi denocciolate e tagliuzzate
2 coste di sedano sbollentate e affettate
1 cipolla
1 aglio
1 pugno di capperi dissalati
2 bicchiere di vino rosso
1 cucchiaio di conserva
prezzemolo
sale e pepe
Passate i pezzi di carne nella farina e fateli rosolare in un battuto di cipolla, aglio e prezzemolo. Bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare, aggiungete la conserva di pomodoro diluita in poca acqua calda, salate e pepate e, se occorre, addizionate con brodo leggero di carne sino a coprire il tutto. A metà cottura unite i capperi, il sedano e le olive. Diluite con il resto del vino rosso e completate la cottura.
Abbinamenti con il vino: Consigliato un Etna Rosato.
|
Per lasciare un messaggio devi essere registrato. Registrati gratuitamente qui
VUOI CREARE ANCHE TU
IL TUO QUADERNO DI RICETTE ON-LINE?
E' GRATIS!!! REGISTRATI QUI
Potrai coindividere con gli amici le tue personalissime ricette, avere sempre a portata di mano le ricette che usi tutti i giorni, controllare dal tuo pannello privato quante volte la tua ricetta è stata letta. |
|
|
|
