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Sorbetto Della Nonna Lina |
Ingredienti:
x n°6 persone
5 cucchiai vino bianco amabile
100 ml.succo limone
n°5 fragole
n°1 banana
n°1 mela golden delicious
200 gr.zucchero a velo
n°2 uova
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Preparazione:
delle uova utilizza solo gli albumi che aggiugerai alla crema liquida dopo il filtraggio.
in mixer frulla gli ingredienti finemente fino ad ottenere una crema liquida, filtra e lascia riposare in frigor per 30 minuti.
aggiungi poi gli albumi che avrai montato a neve ed in mixer lavora la crema fino ad ottenere un composto vellutato, raffredda quindi in freezer per 30-45 minuti.
appena la crema inizia a solidificare frulla in mixer per qualche minuto e servi subito.
Note:
tempo di preparazione 60 minuti circa
vino bianco amabile locale
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