Ricette Campane, Ricette Campania

A ‘ciauledda Campania - inserita da: bongoz81 Clicks: 12 Tagliare a tronchetti le patate, le melanzane e i peperoni. Mettere in una padella l’olio di oliva poi le patate,le melenzane e i ...

Alici Allo Scapece Campania - inserita da: giustino Clicks: 118 disliscate le alici, due a testa,infarinatele tenendole aperte, friggetele in olio di semi e, dopo averle asciugate su carta, disponetele ...

Babą Campania - inserita da: patry Clicks: 58 lavorare le uova intere con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale il burro a pezzetti, e per ultimo il lievito di birra ben ...

Chiacchiere O Pampuglie Campania - inserita da: Redazione Clicks: 4 disponete la farina a fontana su un tavolo,ed al centro ponetevi lo zucchero, le uova, il sale,il burro sciolto e l'acquavite o ...

Gelatina Di Maiale All'alloro Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 48 La Tenuta Montelaura si chiama cosģ perchč la zona dell'Irpinia dove l'agriturismo č ubicato, č ricca di piante di alloro che danno il ...

Impepata Di Cozze Campania - inserita da: Redazione Clicks: 65 Pulire accuratamente le cozze, soffriggere aglio e olio per poi aggiungervi le cozze. Mescolare le cozze scuotendo la pentola dal basso ...

La Lasagna Profumata Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 112 Paese che vai usanze che trovi. E' proprio vero, basta spostarsi di pochi chilometri nella nostra regione che le tradizioni ...

La Ricetta Del Ragł Napoletano Campania - inserita da: briciolina_73 Clicks: 135 far stendere la carne dal macellaio a mo' di grossa bistecca, che verrą farcita con pinoli, uvetta, noce moscata, salame piccante tritato ...

La Ricetta Del Ragł Napoletano Campania - inserita da: briciolina_73 Clicks: 272 Preparazione: far stendere la carne dal macellaio a mo' di grossa bistecca, che verrą farcita con pinoli, uvetta, noce moscata, salame ...

Lardiata Di Zuzzeri Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 84 Lo “zuzzero” č una pasta fatta a mano tipica di Forino, il penultimo comune della provincia di Avellino che va verso Salerno. Le dimensioni ...

Lo Stinco Di 'yenco' Al Taurasi Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 8 Per chi non conoscesse il termine dialettale dell'Irpinia per identificare il vitello, comunque non dovrebbe essere difficile risalire ...

Maccaronara Al Ragł Di Coniglio E Cappone Ripieni Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 36 Questa antica ricetta contadina dell'Irpinia risale alla notte dei tempi e come tutte le altre ricette della nostra economia rurale č ...

Maccaronara Al Ragł Di Coniglio E Coppone Imbottiti Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 85 Questa antica ricetta contadina dell'Irpinia risale alla notte dei tempi e come tutte le altre ricette della nostra economia rurale č ...

Melanzane Alla Parmigiana Campania - inserita da: ricercatore Clicks: 189 Lavate le melanzane, mondatele e affettatele nel senso della lunghezza; cospargetele con un pizzico di sale e lasciatele "piangere" su un ...

Pastiera Di Grano O Pastiera Napoletana Campania - inserita da: Redazione Clicks: 4 Con un discreto anticipo (meglio se il giorno prima) preparare la pasta frolla e lasciarla riposare fino al momento dell'uso. Mettere a ...

Pastiera Napoletana Campania - inserita da: maurizio Clicks: 1 Fare la pasta frolla e farla riposare qualche ora. In una pentola mettere il grano, il burro, il latte e qualche buccia di limone. Far ...

Pastiera Napoletana Campania - inserita da: briciolina_73 Clicks: 1 Mettete il grano a mollo in acqua per 12 ore. Dopo l'ammollo scolatelo e mettetelo a bollire in 200 ml di acqua, 200 ml di latte, la scorza ...

Pastiera Napoletana (versione Facilitata) Campania - inserita da: briciolina_73 Clicks: 30 Lasciate scongelare la pasta frolla a temperatura ambiente. In una casseruola mettete il grano, il latte, il burro, metą della la scorza ...

Pignatiello Di 'giammette' Di Fontanavecchia Campania - inserita da: Redazione Clicks: 21 Mettete le lumache in una padella ben chiusa con delle foglie di lattuga affinché spurghino. Tenetele cosģ per due giorni. Quando avranno ...

Pizza Napoletana Campania - inserita da: Redazione Clicks: 79 Ottenere una sfoglia circolare dalla pasta di pane, stenderla sulla madia infarinata. Aggiungere pomodoro, un pizzico di aglio, qualche ...

Salsa Genovese Alla Napoletana Campania - inserita da: maurizio Clicks: 541 Sminuzzare le cipolle e una costa di sedano e metterle in un tegame capace con la carne (avvolgerla in una rete per non farle perdere la ...

Sarde Arrostite Campania - inserita da: tenuta montelaura Clicks: 607 Mi sembra ancora di sentire la voce metallica di Peppiniello ‘o pisciaiuolo, che “si partiva” da Salerno con la bicicletta prima( fino agli ...

Scarole Ripiene Di Faicchio Campania - inserita da: Redazione Clicks: 20 Prendete delle belle scarole, calcolatene una a testa. Scottatele in acqua bollente per pochi minuti, quindi scolatele e fatele ...

Torta Con I Cicoli Campania - inserita da: busabņ Clicks: 4 Amalgamare alla massa del pane lo strutto fuso, il lievito sciolto in acqua tiepida, il sale, il pepe macinato al momento ed una bella ...

Totani E Patate Campania - inserita da: Redazione Clicks: 30 Nettate le patate e tagliatele a tocchetti. Rosolatele in una casseruola con l’olio d’oliva e il sale. Metterle da parte. Nella stessa ...

Zuppa Alla Santella Di Cusano Mutri Campania - inserita da: Redazione Clicks: 47 preparare un brodo di pollo o di carne di vitello. Nel frattempo lavare e mondare la scarola e lessarla in acqua leggermente salata. ...