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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Lombarde, Ricette Lombardia

Ricetta Affettato Misto D’oca Affettato Misto D’oca
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 1938
Affettare finemente i prosciutti e lo speck, e arricchire con ciccioli e fette di salame d’oca. Servire la portata con crostini e pane
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Ricetta Brutti E Buoni Di Gavirate Brutti E Buoni Di Gavirate
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 310
Pare nati per errore da un eccesso d’albume d’uovo, i Brutti e buoni si preparano montando a neve proprio gli albumi e lo zucchero, cui si
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Ricetta Il Risotto Alla Pilota Il Risotto Alla Pilota
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 133
Dopo aver portato ad ebollizione l'acqua leggermente salata in una casseruola, versate il riso attraverso un imbuto, in modo da formare una
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Ricetta Ossobuco Alla Milanese Ossobuco Alla Milanese
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 18
Sciogliere il burro in un tegame; infarinare leggermente gli ossibuchi e deporli nel tegame, quindi farli colorire a fuoco moderato da
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Ricetta Panettone Casalingo Panettone Casalingo
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 1056
Sciolgi il lievito in un po' d'acqua tiepida, mescolala con 70g di farina, forma una palletta, con il coltello, fai una croce sulla parte
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Ricetta Piccioni Farciti Alla Bresciana Piccioni Farciti Alla Bresciana
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 100
Fiammeggiare e pulire i piccioni conservando i fegatini. Far saltare in un tegamino i fegatini tritati con la cipolla, anch'essa tritata, e
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Ricetta Polenta Cumedada Polenta Cumedada
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 145
Portate ad ebollizione l’acqua salata in un paiolo di rame. Versate nell’acqua la farina, a pioggia, aiutandovi con una frusta e cercando
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Ricetta Polenta Taragna Polenta Taragna
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 113
Portare ad ebollizione in un paiolo l'acqua aggiungendo il sale. Versare a pioggia la farina mescolando continuamente. Cuocere per un'ora
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Ricetta Ravioli Alla Bergamasca Ravioli Alla Bergamasca
Lombardia - inserita da: speedy Clicks: 153
Preparare la pasta unendo tutti gli imgredienti e far riposare 30 minuti prima di tirare la sfoglia non troppo sottile. Preparare il
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Ravioli Alla Mantovana - Primi Piatti Ravioli Alla Mantovana
Lombardia - inserita da: Gastone Clicks: 149
Disporre a fontana la farina, unirvi 3 uova il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo; lasciar riposare per ½ ora
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Torta Secca Sbrisolona - Dolci e Torte Torta Secca Sbrisolona
Lombardia - inserita da: Frank89 Clicks: 18
Sbattere lo zucchero con i rossi d'uovo, aggiungere tutti gli altri ingredienti. Non sbattere. Disporre l'impasto a ciuffetti su una
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Ricetta Tortelli Di Carnevale Alla Milanese Tortelli Di Carnevale Alla Milanese
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 1568
(TORTEI DE CARNEVAA A LA MILANESA) Mettere in una pentola abbastanza capiente lo zucchero, la vanillina, il latte, 500 ml di acqua, il
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Ricetta Tortelli Di Zucca Di Zia Iride Di Rivarolo Del Re Tortelli Di Zucca Di Zia Iride Di Rivarolo Del Re
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 116
Tagliare a pezzi la zucca e metterla in una teglia con un dito di acqua: cuocere in forno finchè non sarà ben asciutta; togliere la polpa
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Ricetta Turta Del Donizèt (o Torta Del Donizzetti) Turta Del Donizèt (o Torta Del Donizzetti)
Lombardia - inserita da: Redazione Clicks: 192
Montate burro e 120 gr di zucchero, aggiungete i tuorli uno alla volta amalgamandoli bene. Montate a neve i gli albumi con il resto dello
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