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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Pugliesi, Ricette Puglia

Ricetta Agnello Con Piselli Agnello Con Piselli
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 866
Affettare la cipolla sottilmente e farla rosolare insieme ai cubetti di pancetta, quando saranno ben dorati unire lo spezzatino e
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Bignè - Dolci e Torte Bignè
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 367
Mettere in una pentola d'acciaio l'acqua,il sale e l'olio a fuoco vivace appena inizia a bollire togliere la pentola dal fuoco e versare la
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Ricetta Calzone Con Sponsali E Baccalà Calzone Con Sponsali E Baccalà
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 748
Impastare la farina con poca acqua e 2 cucchiai d’olio, aggiungere il lievito, sciolto in poca acqua tiepida e salare leggermente ;
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Ricetta Cavatelli Ai Frutti Di Mare Cavatelli Ai Frutti Di Mare
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 471
Mettere l'olio in una pentola e far rosolare l'aglio,aggiungere i frutti di mare e il prezzemolo fare cuocere x alcuni minuti, mettere il
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Ricetta Cic Cut Cic Cut
Puglia - inserita da: 31101968 Clicks: 911
il giorno prima si mettono in ammollo i semi di farro secchi e si lasciano x una notte. il giorno dopo si cucinano in acqua per circa
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Ricetta Cozze 'arraganate' Cozze 'arraganate'
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 451
Le cozze vanno private della valva superiore, sistemate in un tegame di coccio con mollica di pane, origano, aglio e prezzemolo, irrorate
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Ricetta Fave E Cicorie Fave E Cicorie
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 413
Mettere le fave in una terrina con acqua leggermente salata per 9 ore in ammollo. Scolarle, lavarle e metterle con la cipolla in una
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Focaccia Arrotolata - Pani e Focacce Focaccia Arrotolata
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 532
Formare la fontana e al centro mettere tutti gli ingredienti,impastare rapidamente e dividere la pasta in 3 panetti uguali.stendere una
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Focaccia Barese - Pani e Focacce Focaccia Barese
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 561
Impastare gli ingredienti formando una pasta soffice,farla lievitare x 40minuti stenderla in una teglia unta d'olio e adagiare sopra i
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Ricetta La Farrata La Farrata
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 36
Rimuovete i ramoscelli dalla menta maggiorana e lasciate solo le foglie. Mescolate in un recipiente abbastanza grande, la ricotta, il grano
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Li Patate Zuccariane Fritte Cu Lu Zuccaru (frigole Lecce) - Dolci e Torte Li Patate Zuccariane Fritte Cu Lu Zuccaru (frigole Lecce)
Puglia - inserita da: Salento Clicks: 114
Preparazione: prendere le patate tagliarle a fette medie. far riscaldare l'olio. immergere le patate nell'olio caldo . dopo che sono
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Ricetta Mostaccioli Mostaccioli
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 129
Amalgamare il cotto di fichi con tanta farina quanta ne assorbe. Aggiungere i tuorli d'uova, le mandorle, la cannella, le bucce di limone e
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Ricetta Omelettes Con Gamberetti Omelettes Con Gamberetti
Puglia - inserita da: briciolina_73 Clicks: 1677
Fate bollire gli asparagi in poca acqua ed a cottura ultimata tagliateli, conservando solo la parte superiore (la più tenera)per una
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Ricetta Orecchiette Alle Cime Di Rape Orecchiette Alle Cime Di Rape
Puglia - inserita da: francy Clicks: 402
soffriggere la cipolla con l'olio extravergine d'oliva, a fuoco spento aggiungere le acciughe. scaldare le orecchiette, mescolare con il
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Ricetta Orecchiette Con Le Cime Di Rape Orecchiette Con Le Cime Di Rape
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 117
Orecchiette con le cime di rape Preparazione: cuocere le cime di rape in acqua leggermente salata; nella stessa acqua della verdura
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Palline Di Bounty - Dolci e Torte Palline Di Bounty
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 106
In un pentolino mettere la panna(non montata)con il burro a fuoco lento fino a sciogliere completamente il burro.In un recipiente versare
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Ricetta Paponi (peperoni Tondi Piccoli) Sott'olio Paponi (peperoni Tondi Piccoli) Sott'olio
Puglia - inserita da: 31101968 Clicks: 126
Paponi (peperoni tondi piccoli) sott'olio Lavare e privare i paponi (peperoni) del picciolo, tagliare poi la parte superiore e svuotarli
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Patate Zuccarine Alesse Di (frigole, Lecce) - Dolci e Torte Patate Zuccarine Alesse Di (frigole, Lecce)
Puglia - inserita da: Salento Clicks: 486
Patate zuccarine. Prendere le patate intere temporaneamente preparare l'acqua calda per farle allesse. Immegerle nel\'acqua calda per
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Patate Zuccarine E Nutella (frigole) - Dolci e Torte Patate Zuccarine E Nutella (frigole)
Puglia - inserita da: Salento Clicks: 84
Preparazione. Prendere le patate metterle nel forno dopo che sono pronte. bisogna fare delle fettine. sulla prima fettina mettere un pò
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Pettole (in 13 Semplici Mosse) - Pani e Focacce Pettole (in 13 Semplici Mosse)
Puglia - inserita da: fp.semeraro Clicks: 758
1. mettere l’acqua leggermente tiepida in una coppa molto capiente; 2. sciogliervi dentro il lievito di birra, il sale e lo zucchero; 3.
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Salame Di Cioccolato - Dolci e Torte Salame Di Cioccolato
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 462
Fondere a bagno maria il cioccolato e lasciarlo raffreddare. In una coppa lavorare il burro con lo zucchero finché diventa ben spumoso poi
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Ricetta Spaghetti Ai Ricci Di Mare Spaghetti Ai Ricci Di Mare
Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 217
Aprite i ricci e serbatene le uova in una scodellina, in una padella mettete sei cucchiai di olio extra vergine di oliva e due spicchi di
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Ricetta Timballo Di Gravina In Puglia Timballo Di Gravina In Puglia
Puglia - inserita da: tibi52 Clicks: 1
Preparazione: 1-Preparare un ragù di carne a piacere, “io uso manzo con osso e un pezzo di castrato” 2-Peparare le polpettine: In
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Torta Al Cioccolato Senza Lievito - Dolci e Torte Torta Al Cioccolato Senza Lievito
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 6046
Sciogliere il cioccolato mischiare il burro e farlo raffreddare,montare gli albumi a neve,in un'altro recipiente mescolare i tuorli lo
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Torta Cioccolato E Pere - Dolci e Torte Torta Cioccolato E Pere
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 408
Ammorbidire il burro e incorporare tutti gli altri ingredienti x ultimo il cioccolato grattugiato escludendo le pere e la farina di
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Torta Roberta - Dolci e Torte Torta Roberta
Puglia - inserita da: Salento Clicks: 1317
SBATTERE LE UOVA CON IL BURRO AGGIUNGERE LO ZUCCHERO,FARINA GLI AMARETTI SBRICIOLATI E IL CIOCCOLATO. IMBURRARE LA TEGLIA E IFORAMARE A
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Torta Soffice Di Ricotta - Dolci e Torte Torta Soffice Di Ricotta
Puglia - inserita da: Nari Clicks: 77
In una coppa montare a neve gli albumi.in un'altro recipiente montare i tuorli con lo zucchero e l'olio,versare i tuorli negli albumi
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