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Ricette Pugliesi, Ricette Puglia
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Agnello Con Piselli Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 150
Ingredienti, dosi per 4 persone:
cipolle: 1
pancetta: 80 g
sale
uova: 2
brodo: 1 tazza
formaggio pecorino grattugiato
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Cic Cut Puglia - inserita da: 31101968 Clicks: 123
il giorno prima si mettono in ammollo i semi di farro secchi e si lasciano x una notte. il giorno dopo si cucinano in acqua per circa
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Cozze 'arraganate' Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 132
Ingredienti per 4 persone:
1 Kg di Cozze Nere, 200 gr di mollica di pane raffermo, 2 spicchi d'aglio, 300 gr di passata di pomodoro, 1 dl
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Fave E Cicorie Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 94
Mettere le fave in una terrina con acqua leggermente salata per 9 ore in ammollo. Scolarle, lavarle e metterle con la cipolla in una
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La Farrata Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 465
Ingredienti (Dosi per 12 farrate)
1.5 kg di ricotta fresca di pecora
1 barattolo di grano duro cotto
2 mazzetti di menta maggiorana
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Mostaccioli Puglia - inserita da: Redazione Clicks: 333
Ingredienti: 500 g di cotto di fichi abbondante cannella farina q.b. 200 g di zucchero 4 uova 2 bucce grattugiate di limoni non trattati
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