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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Sarde, Ricette Sardegna

Ricetta Aragosta Arrosto Aragosta Arrosto
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 818
Tagliare a metà, per lungo, l’aragosta cruda, togliere la coda dal suo guscio, poi metterla in una teglia, irrorarla con olio, prezzemolo
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Ricetta Aringhe Alla Calabrese Aringhe Alla Calabrese
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 460
pulire le aringhe privandole della testa e della spina; sfilettarle e sciacquare bene per eliminare l'eccesso di sale; porre in un tegame
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Ricetta Burrida Alla Cagliaritana (sa Burrida A Sa Casteddaia) Burrida Alla Cagliaritana (sa Burrida A Sa Casteddaia)
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 25
Preparazione del pesce: lavare e spellare il gattuccio di mare, svuotarlo dalle interiora e recuperare il fegatino, che servirà per la
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Ricetta Cattas Cattas
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 256
Preparate l'impasto con la patata schiacciata, la farina, lo zafferano sciolto nel latte, l'uovo, il succo di arancio, un pizzico di sale,
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Ricetta Cinghiale Alla Nuorese Cinghiale Alla Nuorese
Sardegna - inserita da: briciolina_73 Clicks: 528
Tagliate il cinghiale a pezzetti e versateci sopra una marinata composta da 1/4 di vino rosso asciutto, 2 spicchi d'aglio pestati, una
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Ricetta Coccoiddus (lumache Ripiene) Coccoiddus (lumache Ripiene)
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 301
Porre le lumache in una cesta, con della crusca o del pane bagnato e strizzato, coprirle con un telo e lasciarle spurgare per alcuni
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Copuletas (copuletta) - Dolci e Torte Copuletas (copuletta)
Sardegna - inserita da: lisatirelli Clicks: 31
Immergete per qualche minuto le mandorle in acqua bollente e quindi spellatele, fatele tostare in forno e poi pestatele grossolanamente in
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Ricetta Fregola Sarda Con Le Vongole Fregola Sarda Con Le Vongole
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 656
Lasciar spurgare per 2-3 ore in acqua fredda e sale le vongole perchè eliminino la sabbia. Farle quindi aprire in un tegame a fuoco vivace,
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Ricetta Insalata Di Polpo E Sedano Alla Sarda Insalata Di Polpo E Sedano Alla Sarda
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 75
Pulire il polpo eliminandone le interiora, gli occhi e il rostro; portare ad ebollizione una pentola d'acqua e immergervi il polpo per tre
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Ricetta Lorighittas Con Galletto Ruspante Di Morgongiori Lorighittas Con Galletto Ruspante Di Morgongiori
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 1275
Per preparare le lorighittas di Morgongiori bisogna impastare bene la semola, lavorandola con cura e poco alla volta, in modo che non si
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Ricetta Malloreddus (gnocchetti Sardi) Malloreddus (gnocchetti Sardi)
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 219
Preparate l'impasto aggiungendo alla farina poca acqua tiepida nella quale è stato diluito lo zafferano (mezza bustina circa) e un pizzico
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Ricetta Malloreddus Alla Campidanese Malloreddus Alla Campidanese
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 1269
Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Tagliare un terzo della salsiccia e rimuovere la pelle, liberandone il contenuto; tagliare a
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Ricetta Malloreddus Alla Carlofortina Con Tonno E Pomodorini Freschi Malloreddus Alla Carlofortina Con Tonno E Pomodorini Freschi
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 1093
Pulire la polpa del tonno fresco eliminando pelle e lische, quindi tagliarla a tocchetti. Lavare i pomodorini maturi e tagliarli a
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Ricetta Pilloi De Taccua (tacculas) - Tordi Con Mirto Pilloi De Taccua (tacculas) - Tordi Con Mirto
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 361
Spennare i tordi badando a non lacerarne la pelle, lavare il becco di ogni uccello, soprattutto nella parte interna, tagliare le zampette,
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Ricetta Ravioli Sardi Alla Pier Ravioli Sardi Alla Pier
Sardegna - inserita da: simona.cavarra@hotmail.it Clicks: 689
soffriggere in olio extra vergine d'oliva pancetta e cipolla,quando è pronto il soffritto aggiungere la ricotta fresca non eliminando del
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Ricetta Riso Alla Bottarga Riso Alla Bottarga
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 1046
In un tegame di coccio, versate un bicchiere d’olio d’oliva, e fate soffriggere un abbondante trito di aglio e prezzemolo, aggiungete il
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Ricetta Sa Merca Sa Merca
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 1482
Si fa bollire il muggine per circa mezz'ora: la quantità di sale da aggiungere è calcolata in base al giorno della consumazione, più
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Ricetta Sebadas O Seadas Sebadas O Seadas
Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 31
Impastare la semola con le uova, il pizzico di sale sciolto in una cucchiaiata d’acqua e lo strutto. Lavorare bene la pasta fino a
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Ricetta Spaghetti Ai Ricci Di Mare Spaghetti Ai Ricci Di Mare
Sardegna - inserita da: cesare Clicks: 13
mettete su l'acqua (senza sale naturalmente), nel frattempo, in una padella mettete l'olio aglio, peperoncino e fatte andare molto lento,
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Zuppa Gallurese - Primi Piatti Zuppa Gallurese
Sardegna - inserita da: gigiotto58 Clicks: 28
mettere abollire la carne di pecora a pentola a pressione per circa 30-40 minuti, con prezzemolo abbondante,aggiungere le cipolle pulite ed
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Speciali Ricette Tipiche

Le Ricette di Pasqua

Le ricette tipiche di Pasqua, nella migliore tradizione italiana.

i Dolci di Pasqua

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In attesa della pasqua una serie di ricette per la quaresima. Un menu di quaresima per la famiglia.

Ricette Bimby

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Ricette di Cucina Italiane

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