Network:
Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Toscane, Ricette Toscana

Ricetta  L'infarinata L'infarinata
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 466
Sgranare i fagioli e farli cadere in una casseruola; versarvi sopra due litri e mezzo di acqua, salarli, unire qualche cotenna di maiale e
...
Ricetta  Migliacci O Roventini Migliacci O Roventini
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 88
Filtrare il brodo e unirlo al sangue di maiale; mescolando, aggiungere la farina, facendo attenzione che non si formino grumi, poi unire i
...
Ricetta Bistecca Alla Fiorentina Bistecca Alla Fiorentina
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 495
Il segreto della 'fiorentina' è trovare la carne giusta e il giusto taglio. La preparazione è semplicissima: mettere la bistecca sulla
...
Ricetta Caciucco Di Ceci Alla Toscana Caciucco Di Ceci Alla Toscana
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 224
Mettere i ceci a bagno in abbondantissima acqua fredda salata e lasciarli così per 24 ore. Trascorso questo tempo mondare le biete,
...
Ricetta Cenci (o Stracci) Di Carnevale Cenci (o Stracci) Di Carnevale
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 121
Preparazione Disporre la farina su di una spianatoia, ed aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto di media densità.
...
Ricetta Cinestrata Cinestrata
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 855
Versare in una terrina quattro tuorli freschi, il marsala, il brodo freddo e un pizzico di cannella; mescolare bene, poi filtrare tutto
...
Ricetta Cipollata Cipollata
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 797
Mettere in una pentola le costine di maiale, unire la carota tagliata a metà, la costa di sedano e un pezzetto di cipolla; coprire con un
...
Ricetta Crescentine Salate Crescentine Salate
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 157
Preparare sulla spianatoia la farina bianca, aggiungere il lievito, un pizzico di sale, una noce di burro o di strutto e impastare con
...
Ricetta Crostini Di Fegatini Crostini Di Fegatini
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 124
Soffriggete la cipolla nell'olio senza farla colorire, aggiungete i fegatini e fate rosolare il tutto. Bagnate con un dito di vino ed uno
...
Ricetta Crostini Di Pollo Crostini Di Pollo
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 926
Preparare un battuto di cipolla, sedano e carota con qualche foglia di prezzemolo, farlo colorire in tre cucchiaiate di olio e circa gr. 20
...
Ricetta Frittata Affogata Frittata Affogata
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 254
Rompere in una ciotola le uova e sbatterle unendo sale, pepe, un cucchiaino di farina e un poco di pane grattugiato in modo che risulti
...
Ricetta Gnocchi Di Polenta Gnocchi Di Polenta
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 1105
Ammorbidire in acqua tiepida i funghi. Porre sul fuoco una casseruola di terracotta con gr. 50 di burro, l'olio e la cipolla tagliata a
...
Ricetta Gnocchi Di Ricotta Gnocchi Di Ricotta
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 165
Mondare e lavare accuratamente gli spinaci, poi lessarli con la sola acqua che resta loro aderente dopo il lavaggio. A cottura ultimata
...
Ricetta I Cantucci I Cantucci
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 518
disporre la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone e il lievito, poi impastare con le mani aggiungendo il
...
Ricetta Involtini In Umido Involtini In Umido
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 594
Mettere le braciole distese sopra un tagliere e pestarle leggermente, quindi porre su ognuna del prosciutto e alcune foglie di salvia:
...
Ricetta La Ribollita La Ribollita
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 273
Prima di tutto bisogna passare meta' dei cannellini lessati al passaverdure, diluendo la purea con la loro acqua di cottura. Si prepara un
...
Ricetta Mallegato Senese Mallegato Senese
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 981
Bollire la mollica di pane in un giusto quantitativo di brodo, così da ottenere una polentina. Lasciare coagulare il sangue, poi passarlo
...
Ricetta Minestra Di Ceci Minestra Di Ceci
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 174
Versare i ceci in una ciotola, coprirli con acqua tiepida e lasciarli ammorbidire per due giorni; poi scolarli e cuocerli in un litro e un
...
Ricetta Minestra Di Pane Minestra Di Pane
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 790
Sgranare i fagioli, metterli sul fuoco con circa due litri di acqua fredda e cuocerli molto lentamente; salare a cottura quasi ultimata.
...
Ricetta Minestra Di Riso Con Fagioli Minestra Di Riso Con Fagioli
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 1084
Sgranare i fagioli, metterli in una pentola con circa due litri di acqua fredda, porre a fuoco e lasciare bollire lentamente finché
...
Ricetta Minestrone Alla Livornese Minestrone Alla Livornese
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 1746
Sgranare i fagioli. Lavare gli spinaci, le biete e la verza: tagliare tutto quanto a striscioline. Tritare il prosciutto, metterlo in una
...
Ricetta Minestrone Toscano Minestrone Toscano
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 140
Lessare i fagioli in abbondante acqua fredda poco salata; quando saranno pronti scolarli (conservando la loro acqua) e passarne una metà
...
Ricetta Panforte Di Siena Panforte Di Siena
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 753
Scottare gr. 150 di mandorle e le noci in acqua in ebollizione, indi pelarle, tritarle e metterle ad asciugare in forno. Scottare gli altri
...
Ricetta Pappa Col Pomodoro Pappa Col Pomodoro
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 1175
Lavare i pomidori, spezzettarli, privarli dei semi, poi cuocerli a fuoco moderato; a cottura ultimata passarli al setaccio. Tagliare a
...
Ricetta Pappardelle Alla Lepre Pappardelle Alla Lepre
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 56
Pulire bene la lepre conservando, a parte, il suo sangue. Tritare prezzemolo, carota, cipolla e sedano, versare il ricavato in una
...
Ricetta Pappardelle Aretine Pappardelle Aretine
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 69
Spennare e svuotare l'anatra, bruciacchiarla per togliere la peluria, tagliarla a pezzi regolari tenendo a parte il fegato, lavarli bene e
...
Ricetta Pastasciutta Alla Fornaia Pastasciutta Alla Fornaia
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 460
Pestare bene nel mortaio il formaggio insieme con il basilico ed i gherigli di noce: legare tutto con buon olio d'oliva. Lessare la pasta
...
Ricetta Pastasciutta Alla Toscana Pastasciutta Alla Toscana
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 775
Lavare i pomidori e spezzettarli, privarli dei semi, poi metterli in una casseruola; unire mezza cipolla tagliata a fette, le foglie di
...
Ricetta Pattona (castagnaccio Alla Fiorentina) Pattona (castagnaccio Alla Fiorentina)
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 96
Mettere ad ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Versare in una terrina la farina di castagne, quattro cucchiaiate di olio d'oliva, lo
...
Ricetta Rane Alla Fiorentina Rane Alla Fiorentina
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 1037
Lavare le rane e asciugarle, poi passarle nella farina. Mettere sul fuoco una pirofila con l'olio e quando sarà ben caldo (però non in modo
...
Ricetta Risotto Alla Paesana Risotto Alla Paesana
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 479
Sgranare le fave ed i piselli, tenendoli separati. Tritare cipolla, carota, sedano, prezzemolo e basilico; porre sul fuoco una casseruola
...
Ricetta Salmi' Comune Alla Toscana Salmi' Comune Alla Toscana
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 828
Pulire la lepre e tagliarla a piccoli pezzi tenendo a parte il suo fegato. Farla poi rosolare con olio e burro; aggiungere quindi un
...
Ricetta Salsa D'agresto Salsa D'agresto
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 340
Scottare in acqua in ebollizione le noci e le mandorle; poi scolarle e pelarle. Tritare la cipollina e pestarla nel mortaio unendo i
...
Ricetta Scottiglia Scottiglia
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 617
Si rosolano gli aromi naturali (peperoncino, prezzemolo, cipolla, rosmarino salvia ecc.. ) nell'olio extravergine di "Olivastra Seggianese
...
Ricetta Scottiglia Aretina Scottiglia Aretina
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 206
In un tegame (meglio se di terracotta) mettere a rosolare in poco olio la cipolla tagliata sottile, l'aglio, e gli altri odori. Appena
...
Ricetta Stiacciata Alla Fiorentina Stiacciata Alla Fiorentina
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 185
Per preparare in modo perfetto la «stiacciata» occorrono circa 2 giorni. A tarda sera mescolare insieme il Vin Santo e il marsala, unire i
...
Ricetta Tortellacci Di Marroni Tortellacci Di Marroni
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 989
Passate i marroni bolliti al passaverdure, riducendoli in purea, e preparate il ripieno mescolando la purea con tutti gli altri
...
Ricetta Trippa Alla Fiorentina Trippa Alla Fiorentina
Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 96
Lavare in abbondante acqua la trippa, tagliarla a fettine sottili quindi metterla in acqua in ebollizione salata e cuocerla per circa 20
...

 




Speciali Ricette Tipiche

Le Ricette di Pasqua

Le ricette tipiche di Pasqua, nella migliore tradizione italiana.

i Dolci di Pasqua

I migliori dolci pasquali, tra cui la classica colomba pasquale, la deliziosa pastiera napoletana e l'uovo di pasqua. Un dolce di pasqua speciale per la vostra famiglia

Ricette di Quaresima

In attesa della pasqua una serie di ricette per la quaresima. Un menu di quaresima per la famiglia.

Ricette Bimby

Le ricette Bimby inserite dagli utenti.

Dolci di Carnevale

Una serie di ricette di Carnevale consigliate da ricette tipiche. I tipici dolci di carnevale italiani.

Ricette Vegetariane

Una selezione di ricette vegetariane per una sana dieta vegetariana.

Ricette di Cucina Italiane

Ricette di cucina italiana, i grandi classici della cucina italiana conosciuti da tutto il mondo.

Ricette di Natale

Le ricette natalizie della tradizione italiana. Idee per creare una particolare ricetta per il pranzo di natale. Ricette di natale regionali, compresi i dolci, i panettoni. Volete stupire la vostra famiglia per la vigilia di Natale?

Copyright © 2011 Loop - creazioni multimediali - P.IVA 02226101208 - Tutti i diritti riservati.
Links | Mappa del Sito