Risotto Zucchine E Macinato |
Ingredienti:
300g.di riso bianco,200g.di zucchine,150g.di macinato,olio,aglio,1dado di brodo,2sottilette,grana.
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Preparazione:
Preparare 1l.di brodo con il dado.in una pentola mettere a riscaldare l'olio aggiungere l'aglio e farlo rosolare,tuffare la zucchina a pezzettini e soffriggerla finché non sia quasi cotta aggiungere il macinato e continuare a mescolare fino a quando la carne sarà cotta quindi versare il riso e mescolando farlo tostare x alcuni minuti,aggiungere il brodo di tanto in tanto e mescolare,a metà cottura mettere le sottilette. Appena è cotto servire con una spolverata di grana.
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