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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricetta Per Le Polpette Di Patate E Prosciutto

Ingredienti:
purč di patate
una fetta spessa di prosciutto cotto
una noce di burro
grana grattugiato
pan grattato
olio extravergine di oliva


Preparazione:
Mettete il purč in un tegame e scaldatelo leggermente, unite quindi il grana, il burro e mescolate: deve risultare un composto molto denso. Tagliate a dadini piccolissimi il prosciutto e unitelo al purč. Se volete potete aggiungere anche dei cubetti di mozzarella.
Scaldate il forno a 180°.
Con le mani formate delle palline dal composto, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia da forno rivestita di carta.
Infornate per circa 15 minuti e servite caldissime con un filo di olio.
Potete sostituire il prosciutto cotto con speck o pancetta.


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Ricetta di briciolina_73        stampa ricetta




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