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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


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Ricette Provincia Perugia, Ricette Perugine

Frittata Con Gli Stricoli O Strígioli - Antipasti Frittata Con Gli Stricoli O Strígioli Umbria - inserita da: busabň Clicks: 183
Lavare ed asciugare le cimette degli strígioli e farle soffriggere nella padella con l’olio e l’aglio freso tagliato a rondelle.
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Góta Alla Salvia - Antipasti Góta Alla Salvia Umbria - inserita da: busabň Clicks: 129
Cuocere le fette di góta in poco olio insaporito con aglio e salvia e quando saranno ben rosolate girarle e spruzzarle con aceto o vino
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Ricetta Minestra Alla Perugina Minestra Alla Perugina Marche - inserita da: Redazione Clicks: 90
Mondare carota, porro e sedano, poi tagliuzzarli e farli insaporire nell'olio o nel lardo. Mettere la carne di manzo in una casseruola,
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Ricetta Spaghetti Al Rancetto Spaghetti Al Rancetto Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 129
Soffriggete con poco olio la cipolla tritata e la pancetta fatta a pezzettino. Quando il soffritto colorische e la pancetta risulta
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Ricetta Spaghetti Alla Norcina Spaghetti Alla Norcina Marche - inserita da: Redazione Clicks: 203
Per prima cosa preparare la salsa di tartufi. Lavare i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugarli e pestarli o
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Ricetta Struffoli Struffoli Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 212
Impastare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto alcune ore, in una ciotola coperta da uno strofinaccio. Reimpastare
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Ricetta Torciglione Torciglione Umbria - inserita da: Redazione Clicks: 133
Dopo aver sbucciato le mandorle, le macinate e le impastate velocemente con lo zucchero, il brandy, e gli albumi sbattuti. Lavorate il
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