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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Provincia Potenza, Ricette Potentine

Ricetta Agnello Alla Contadina Agnello Alla Contadina Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 107
Sistemate in un tegame di coccio l'agnello, l'olio, le patate, le erbe aromatiche ed un po' d'acqua. Coprite con un foglio di carta
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Ricetta Agnello E Funghi Al Forno Agnello E Funghi Al Forno Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 66
Pulire bene i funghi, lavarli accuratamente, indi farli scolare. Tagliare a pezzi l'agnello, metterlo in un recipiente che possa andare in
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Ricetta Baccalà Alla Lucana Baccalà Alla Lucana Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 91
Immergere per un istante il baccalà in acqua in ebollizione, scolarlo, tagliarlo a pezzi regolari e diliscarlo. Fare rosolare in un tegame
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Ricetta Baccalà  Alla Potentina Baccalà  Alla Potentina Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 57
Tagliare a pezzi il baccalà , poi diliscarlo accuratamente. Ammorbidire in acqua tiepida l'uvetta lasciandovela per circa un quarto d'ora.
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Ricetta Ciambotta Ciambotta Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 381
Lavare e affettare le melanzane, porle su un piatto, spolverizzarle di sale, sistemare il piatto inclinato e lasciarle così per circa
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Ricetta Foquazza Cu La Mele (o Focaccia Con Il Miele) Foquazza Cu La Mele (o Focaccia Con Il Miele) Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 68
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro il lievito, il miele sciolto sul fuoco e l'origano. Lavorate
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Ricetta Insalata Di Lampascioni Insalata Di Lampascioni Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 65
Pulire i lampasciuoli privandoli delle prime foglie, lavarli bene e tenerli in acqua fredda per un giorno o due (a seconda della qualità
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Ricetta Lagane E Ceci Lagane E Ceci Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 71
Lasciate i ceci in ammollo per 12 ore, in seguito lessateli con una foglia di alloro. Preparate un impasto con farina, acqua, sale e
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Ricetta Minuich Minuich Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 181
I minuich, si chiamano anche minnicchi, fascined o «macarun chi fèr», cioè maccheroni coi ferri. Mettere sulla spianatoia la farina
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Ricetta Pasta Con Ragù Alla Potentina Pasta Con Ragù Alla Potentina Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 588
Tritare il prezzemolo e uno spicchio di aglio, mettere il ricavato in una terrina, unire un pizzico di peperoncino rosso in polvere, una
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Ricetta Ravioli Con Ricotta Ravioli Con Ricotta Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 883
Mettere la ricotta in una terrina e con una forchetta schiacciarla bene, poi unire le uova, un pizzico di sale e di pepe, una cucchiaiata
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Ricetta Scapice Scapice Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 84
Pulire e lavare le alici poi aprirle dal lato del ventre e diliscarle togliendo loro anche la testa, infarinarle e friggerle in abbondante
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Ricetta Spaghetti Di Maratea Spaghetti Di Maratea Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 135
Pelare i pomidori e dopo aver tolto i semi, spezzettarli. Tagliuzzare l'aglio. Porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e
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Ricetta Strangulapreuti Strangulapreuti Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 475
Mettere gr. 600 di farina sulla spianatoia, fare la fontana, versarvi al centro dell'acqua bollente e con un cucchiaio di legno mescolare
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Ricetta Strascinati Al Ragù Strascinati Al Ragù Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 369
Impastate la farina con sale, acqua tiepida, e ricavatene dei cilindri lunghi cinque centimetri. Appoggiate su ogni pezzetto di pasta
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Ricetta Taralli Al Naspro Taralli Al Naspro Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 149
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea. Tagliatela a pezzettini e datele la forma di
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Ricetta Tortiera Di Baccalà  E Patate Tortiera Di Baccalà  E Patate Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 442
Lessare il baccalà  e, separatamente, le patate (dopo averle lavate). A cottura ultimata scolare il baccalà, diliscarlo e tagliarlo a
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Speciali Ricette Tipiche

Le Ricette di Pasqua

Le ricette tipiche di Pasqua, nella migliore tradizione italiana.

i Dolci di Pasqua

I migliori dolci pasquali, tra cui la classica colomba pasquale, la deliziosa pastiera napoletana e l'uovo di pasqua. Un dolce di pasqua speciale per la vostra famiglia

Ricette di Quaresima

In attesa della pasqua una serie di ricette per la quaresima. Un menu di quaresima per la famiglia.

Ricette Bimby

Le ricette Bimby inserite dagli utenti.

Dolci di Carnevale

Una serie di ricette di Carnevale consigliate da ricette tipiche. I tipici dolci di carnevale italiani.

Ricette Vegetariane

Una selezione di ricette vegetariane per una sana dieta vegetariana.

Ricette di Cucina Italiane

Ricette di cucina italiana, i grandi classici della cucina italiana conosciuti da tutto il mondo.

Ricette di Natale

Le ricette natalizie della tradizione italiana. Idee per creare una particolare ricetta per il pranzo di natale. Ricette di natale regionali, compresi i dolci, i panettoni. Volete stupire la vostra famiglia per la vigilia di Natale?