Network:
Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Provincia Matera, Ricette Materane

Ricetta Beccacce In Salmė Beccacce In Salmė Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 963
Togliere accuratamente le interiora alle beccacce ben frolle e precedentemente spennate; salarle internamente e avvolgere il petto delle
...
Ricetta Cappelle Di Funghi Al Forno Cappelle Di Funghi Al Forno Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 79
Lavare accuratamente le cappelle dei funghi per togliere l'eventuale terra rimasta aderente, poi asciugarle. Mondare e lavare il prezzemolo
...
Ricetta Cazmarr O Marretto Di Agnello Alla Lucana Cazmarr O Marretto Di Agnello Alla Lucana Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 1
Lavare accuratamente in acqua tiepida le coratelle di agnello, asciugarle e tagliarle a striscioline lunghe il piÚ possibile. Lavare pure
...
Ricetta Ciaudedda Ciaudedda Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 422
Sgranare le fave. Pelare le patate e tagliarle a fette. Mondare i carciofi togliendo le foglie esterne piÚ dure e le punte, poi tagliarli
...
Ricetta Cutturiddi Cutturiddi Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 393
Lavare accuratamente l'agnello, asciugarlo e tagliarlo a pezzi regolari. Sistemarli poi in una capace casseruola unendo il sedano
...
Ricetta Funghi A Fungitiello Funghi A Fungitiello Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 88
Mondare i funghi, poi lavarli ripetutamente in abbondante acqua e lasciarli scolare bene. Mondare, lavare e tritare il prezzemolo. Pelare i
...
Ricetta Gelatina Di Maiale Gelatina Di Maiale Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 107
Pulire il piedino, le orecchie e la testa di maiale, metterli in una pentola con molta acqua, unire due o tre foglie di alloro, un po' di
...
Ricetta Melanzane Al Forno Melanzane Al Forno Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 202
Lavare le melanzane, tagliarle a metā e incidere la polpa interna con tagli a reticolato, poi salarle e lasciarle cosė per circa un'ora,
...
Ricetta Patate Al Forno Raganate Patate Al Forno Raganate Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 69
Pelare le patate e tagliarle a fette rotonde. Tagliare a fette anche le cipolle ed i pomidori precedentemente pelati. Sistemare in un
...
Ricetta Patate Lessate Con Diavolicchio Patate Lessate Con Diavolicchio Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 113
Lavare le patate, poi lessarle in abbondante acqua salata; a cottura avvenuta scolarle, pelarle, tagliarle a fette rotonde, lasciarle
...
Ricetta Piatto D'erbe Alla Lucana Piatto D'erbe Alla Lucana Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 168
Lavare le melanzane, tagliarle a dadi, metterle su un piatto inclinato, salarle e lasciarle cosė per un'ora, affinché perdano la loro acqua
...
Ricetta Taralli Al Naspro Taralli Al Naspro Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 180
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea. Tagliatela a pezzettini e datele la forma di
...
Ricetta Zuppa Di Pesce Zuppa Di Pesce Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 154
Pulire e lavare bene il pesce, poi tagliarlo a grossi pezzi. Mondare, lavare e tritare il prezzemolo. Porre sul fuoco una casseruola con
...