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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Ricette Provincia Reggio Calabria, Ricette Reggine

Ricetta Aringhe Alla Calabrese Aringhe Alla Calabrese Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 140
pulire le aringhe privandole della testa e della spina; sfilettarle e sciacquare bene per eliminare l'eccesso di sale; porre in un tegame
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Ricetta Bucconotti Alla Calabrese Bucconotti Alla Calabrese Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 666
Preparate la pasta mescolando insieme velocemente la farina, lo zucchero, il lievito, la margarina, le uova, la vanillina e la buccia di
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Ricetta Cannarruozzi Incipuddrati (ditalini Con Salsa Di Cipolle) Cannarruozzi Incipuddrati (ditalini Con Salsa Di Cipolle) Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 430
Affettate le cipolle e fatele cuocere a lungo in olio d'oliva, aggiungendo poca acqua per impedire che rosolino. A parte preparate una
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Ricetta Frittelle Di Stocco (fritteji Di Stoccu) Frittelle Di Stocco (fritteji Di Stoccu) Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 15
fare l’impasto con farina acqua e uova, dopo aggiungere lo stocco tagliuzzato, prezzemolo e aglio ed amalgamare tutto, fare le frittelle e
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Ricetta Insalata Di Stocco  (‘nsalata Di Stoccu) Insalata Di Stocco (‘nsalata Di Stoccu) Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 107
crudo o sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone
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Ricetta Maccu Minestra Di Fave Secche Maccu Minestra Di Fave Secche Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 61
mettere a bagno le fave secche in acqua calda per 12 ore; mettere a lessare le fave ammorbidite, in recipente ricoperte di abbondante
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Ricetta Melanzane Ripiene Con Lo Stocco  (melangiani Chijni Cu U Stoccu) Melanzane Ripiene Con Lo Stocco (melangiani Chijni Cu U Stoccu) Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 117
Tagliare le melanzane a metà, per lungo. Praticare due o tre tagli di lungo sulle parti interne in modo da favorire la cottura e lessarle.
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Ricetta Pignolata Pignolata Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 603
Impastate la farina con le uova e il liquore e lavoratela come si usa per la pasta fatta in casa. Tiratene un cannello di circa un
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Ricetta Pitta Ccu Passuli Pitta Ccu Passuli Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 466
Impastare farina, uova, 70 g di zucchero, vincotto, metà delle spezie. Stendere la sfoglia un po’ spessa e mettetela da parte. Stendete una
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Ricetta Ravioli Con Lo Stocco  (pasta Chijna Cu U Stoccu) Ravioli Con Lo Stocco (pasta Chijna Cu U Stoccu) Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 64
tritare lo stocco e impastarlo con le uova, il formaggio, gli spinaci, il pangrattato ed un trito di prezzemolo e aglio. Riempire con
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Ricetta Stocco Alla Mammolese  (stoccu A Mammulisi) Stocco Alla Mammolese (stoccu A Mammulisi) Calabria - inserita da: Redazione Clicks: 105
In tegame di terracotta fate soffriggere nell’olio la cipolla affettata. Mettete poi i pelati e fate cuocere a fuoco lento per circa 5
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